Nach ihrer Tätigkeit als Bereichsleiterin für Marketing und Vertrieb befasst sich Stefanie Scholz mit KI-gestützter Datenanalyse. Neben Data-Driven Marketing und Advanced Analytics steht der praktische Anwendungsbezug verschiedener Machine-Learning-Verfahren für Unternehmen im Fokus ihrer Aktivitäten. Als Professorin für Data Science an der Hochschule Ansbach setzt sich Stefanie Scholz zudem aktiv für die Implementierung und Förderung von Datenkompetenzen in unterschiedlichen Institutionen ein.